ShelfAI non è un chatbot da help desk. È un assistente che fa cose: registra spese, crea turni, registra temperature, manda ordini ai fornitori, pubblica annunci. Tutto in linguaggio naturale, in italiano.
Una premessa onesta. ShelfAI è progettato per essere un assistente di data-entry, non un analista: ti fa risparmiare i clic delle operazioni ripetitive, ma non fa report, ranking o confronti tra dipendenti — per quello c'è la dashboard del modulo. E alcune operazioni su dati sensibili (approvazione ferie, malattie, stipendi, timbrature, anagrafica completa) restano nei moduli nativi: è una scelta di privacy, non un buco. Nel resto, lavora per te.
Per le azioni critiche (cancellazioni, ordini, modifiche importanti) ShelfAI ti chiede sempre conferma esplicita prima di procedere. Niente sorprese.
Andiamo con i 10 comandi che ti cambiano la giornata.
1. Registrare una spesa al volo
"Registra una spesa di 240 euro per il fornitore Caseificio Marchi nella categoria latticini, data oggi."
Bam. Inserita in Flow, categorizzata, pronta per il food cost di fine mese. Tu non hai aperto un form.
2. Creare un turno
"Crea un turno per Mario domani dalle 18 alle 23 in cucina."
Lo trovi nel calendario, Mario riceve la notifica, fine. Se il nome corrisponde a più dipendenti, ShelfAI ti fa scegliere prima di creare il turno.
3. Registrare una temperatura HACCP
"Registra la temperatura del frigo cucina a 4 gradi."
Fatto. Se la temperatura è fuori range rispetto a quanto configurato per quell'apparecchiatura, ShelfAI ti avvisa e ti propone di aprire una non conformità contestualmente.
4. Aggiungere un piatto al menu
"Aggiungi 'Tagliata di manzo' a 22 euro nei Secondi, contiene glutine e latte."
ShelfAI verifica la categoria, mappa gli allergeni dalle parole italiane agli id corretti, crea il piatto. Se la categoria che hai detto non esiste, te lo dice e ti chiede se vuoi crearla.
5. Cambiare un prezzo del menu
"Cambia il prezzo della Carbonara a 14 euro."
Cerca il piatto, lo modifica, conferma. Se in menu ci sono più piatti che potrebbero essere "la Carbonara" (es. versione vegetariana), ti elenca le opzioni e scegli tu — non sceglie ShelfAI.
6. Pubblicare un annuncio in bacheca
"Pubblica un annuncio per il team: domani il locale resta chiuso per disinfestazione, riapertura mercoledì alle 12."
Annuncio pubblicato, notifica a tutti i dipendenti. Puoi anche dirgli di appuntarlo in cima alla bacheca, se è importante.
7. Fare un ordine al fornitore
"Ordina 5 cassette di pomodori e 10 kg di mozzarella dal fornitore Ortofrutta Bianchi per consegna giovedì."
ShelfAI controlla che i prodotti esistano nel catalogo del fornitore, prepara l'ordine, ti mostra il riepilogo e ti chiede conferma prima di inviarlo. Niente carrello, niente checkout.
8. Registrare una pulizia di sanificazione
"Ho appena sanificato il piano cucina con cloroattivo."
Lo registra nel piano di sanificazione HACCP, con prodotto utilizzato, zona, ora. Pronta per l'ispezione ASL.
9. Aprire e risolvere una non conformità
"Apri una non conformità: trovata temperatura alta nel frigo bevande, l'abbiamo spento e chiamato il tecnico."
ShelfAI registra l'evento, l'azione correttiva e tiene traccia. Quando il tecnico ha sistemato il problema basta chiedere "segna come risolta la non conformità sul frigo bevande" e la chiude — tutto tracciato per l'ASL.
10. Registrare la chiusura giornaliera
"Chiudi la giornata di oggi: 1.450 euro incasso, 78 coperti, 600 in contanti, il resto POS."
Chiusura inserita in Flow, importi quadrati, pronta per il report di fine mese. Senza aprire l'app di Flow.
Cosa NON puoi chiedere a ShelfAI (e perché)
Per essere onesti su cosa aspettarti, è importante sapere anche dove ShelfAI non entra:
- Approvare ferie, registrare malattie, gestire stipendi e timbrature: sono dati personali sensibili (GDPR Art. 9 e Statuto dei Lavoratori). Per queste operazioni Shelf ti rimanda al modulo Dipendenti nativo, dove la tracciabilità delle azioni è completa.
- Analisi, report, ranking, confronti: domande tipo "chi ha lavorato di più questo mese", "come sta andando rispetto all'anno scorso", "qual è il piatto più venduto". ShelfAI risponde con una sola riga: "Sono un assistente di data-entry. Per analisi e report usa la dashboard del modulo." La dashboard Flow ti dà tutti i KPI con grafici e confronti — è progettata per quello.
- Cose che inventerebbe: non deduce mai dati mancanti. Se gli mancano informazioni essenziali per un'operazione, te le chiede.
Le 3 regole d'oro per usare ShelfAI
1. Parla normale. Non serve un linguaggio "da computer". "Crea un turno per Mario sabato sera" funziona meglio di "create_shift(employee=Mario, date=saturday, time=evening)".
2. Sii specifico sui dati essenziali. Per registrare una spesa servono almeno importo, fornitore, categoria. Se manca qualcosa, ShelfAI te lo chiede — ma se glielo dai subito, fai prima.
3. Le azioni critiche chiedono conferma. Quando cancelli un piatto, invii un ordine al fornitore, registri una temperatura fuori range, ShelfAI ti mostra cosa sta per fare e aspetta il tuo OK. Non si lancia mai a fare danni.
Il punto
ShelfAI non sostituisce il gestionale: lo rende più veloce. Le cose ripetitive (registrare, inserire, creare turni, fare ordini standard) diventano frasi parlate. Le decisioni e le analisi continui a farle tu — perché lì serve la tua attenzione e, in alcuni casi, la legge richiede che resti tutto nei moduli nativi.
Risultato: meno tempo a compilare form, più tempo per il servizio.